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廣東肇慶“萬粽之王”裹蒸粽成端午“重禮”

2015-09-22  來自: 肇慶市裹香皇食品有限公司 瀏覽次數:269

中新社記者 黃耀輝

  離端午節尚有幾天,廣東肇慶城區早已裹蒸飄香了,各大商場的粽子銷售大戰更是愈演愈烈。當地一家大型超市的吳經理告訴中新社記者,半個月前,肇慶裹蒸粽就成了市民和游客必買的“重禮”,現在是熱銷階段了。

  世界城市合作組織城市美食文化委員會,在對國內12個與粽子文化密切的城市進行評選后,肇慶制作的裹蒸粽獲 高分數,授予“萬粽之王”稱號。吳經理解釋說,“萬粽之王”的肇慶裹蒸粽,今年“重”在“真空”加禮盒包裝,散裝“平價粽”的裹蒸粽銷售比例在縮減。他稱,吃的不買,買的不吃,來買的都是送親朋好友。




  在城區某大型超市粽子銷售專柜臺上,堆滿了各種經過“真空”包裝的肇慶品牌裹蒸粽,除紙盒禮品包裝外,還有鐵盒、竹籃等新穎包裝的“真空”裹蒸粽,每個禮盒中通常有4至6種口味的粽子,有的甚至達10種以上的口味。

  商場銷售經理介紹說,商場的粽子都擺在這里,冰柜里沒有散裝的粽子。她說,去年商場以銷售散裝“平價粽”為主,今年商場都在“賣包裝”,而且銷售一直在攀升。

  肇慶裹蒸是肇慶特產之一,其制作技藝被列入省級非物質文化遺產名錄。香港美食家曾總結稱,肇慶裹蒸的濃香藏于當地特有的大冬葉。大冬葉是北回歸線上肇慶獨有的植物種,其厚葉中含有豐富的葉液,外表碧玉發亮,具有色綠、葉香、防腐、含天然的保鮮葉綠素等特點。

  秦代《南齊·蝗帝史》記載:“太官進御食,有裹蒸。帝十字畫之,曰:‘可片破之,余充晚餐’。”

  據該市裹蒸行業協會統計,目前全市有會員裹蒸生產、銷售企業超過30家,年銷售額達10億元人民幣以上,是肇慶著名的旅游品牌產品之一,享譽海內外。

    記者注意到,當地許多裹蒸生產廠家的網站,也廣而告之肇慶裹蒸在“特價包郵熱賣中”。完


關鍵詞: 裹蒸粽成           

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