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粽子還是肇慶的裹蒸粽 好

2015-09-22  來自: 肇慶市裹香皇食品有限公司 瀏覽次數:307

過去我一直以為嘉興的 好吃,那是孤陋寡聞,自從吃了肇慶的粽子方知道什么是 好吃的粽子.
肇慶的粽子叫裹蒸粽,它不是用傳統的粽葉包的,而是用當地的大冬葉包裹,冬葉不僅清香,還能保鮮。味道之好是其它粽子無法比的.
早年間有個皇帝吃了肇慶的裹蒸粽贊口不絕,"我食此不盡,可四片破之,剩余權當晚食"。這裹蒸粽個頭大,一個足有半斤重,一般人是絕對吃不完兩個的.
裹蒸粽的形狀也同其它粽子不同,它是四角形狀的,其料主要選用上等咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配制,取大缸用柴猛火煲7至8小時可食,熱食時清益撲鼻,入口松化爽滑甘香。
我很奇怪的是如今嘉興的粽子在全國各地的超市都能買到,可這肇慶的裹蒸粽卻沒有在外地看見過,即使在廣東其它地方也難見到.
去淘寶搜了搜,還真有不少店鋪買肇慶的裹蒸粽,一個10元左右,可仔細想來,這粽子中必添加了不少防腐劑,還是不吃為好.
也許你沒吃過肇慶的裹蒸粽,也許是我孤陋寡聞,也許還有更好吃的粽子,也許..........
記得以后若去肇慶玩一定要吃肇慶的裹蒸粽,它比肇慶的七星巖更值得你回味.

關鍵詞: 裹蒸粽           

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