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今年肇慶裹蒸粽“瘦身”價更高

2015-09-22  來自: 肇慶市裹香皇食品有限公司 瀏覽次數:294

本報肇慶訊 (記者于敢勇 通訊員譚永潔)端午節將至,肇慶裹蒸粽全面上市。記者發現, 今年的裹蒸粽普遍“瘦身”。以往以“大塊頭”裹蒸粽為主打的本地裹蒸粽企業,今年均推出迷你裹蒸粽和“一口一個”的小粽子。



在昌大昌金茗店,各品牌的盒裝、袋裝裹蒸粽多以100克的小裹蒸粽為主,而在往年,一個裹蒸粽的標準體重是240克。主料方面,不再是不易消化的糯米,而是加了赤豆、玉米、黑糯米、薏仁、燕麥、西米等雜糧。


盡管“瘦了身”,可今年的裹蒸粽的價格卻有小幅上漲。如大潤發一款鮮肉裹蒸粽,去年的價格為12元/只,今年就要13.8元/只。對此,銷售人員坦言,因原材料、人工費上漲,帶動價格有10%左右的上漲。端午節前不排除價格調整的可能。


肇慶市質量技術監督局有關負責人提醒市民,葉太綠、太鮮艷的裹蒸粽要慎買。包裹蒸粽的新鮮冬葉在制作過程中,經過兩次高溫蒸煮,冬葉的顏色都會呈深綠偏灰黑或是黃色。


關鍵詞: 肇慶裹蒸粽           

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